추석 떡국 만들기 레시피
떡국은 추석과 같은 명절에 즐겨 먹는 전통 음식입니다. 떡국을 만들기 위해서는 신선한 재료와 간단한 조리법만으로도 맛있게 완성할 수 있습니다. 아래는 기본적인 떡국 레시피입니다.
재료
- 떡국 떡: 200g (3~4인분 기준)
- 소고기: 100g (국거리용)
- 계란: 2개
- 국간장: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 참기름: 1작은술
- 소금: 적당량
- 후추: 약간
- 김가루: 적당량
- 대파: 1대 (다진 대파)
- 물: 6컵
조리 과정
- 소고기 볶기: 냄비에 참기름을 두르고, 소고기를 넣어 간장과 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 소고기가 익을 때까지 3분 정도 볶습니다.
- 육수 끓이기: 소고기가 익으면 물 6컵을 붓고, 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 정도 더 끓여 육수를 만듭니다.
- 떡 넣기: 떡국 떡을 물에 한 번 씻어 준비한 후, 육수가 끓고 있는 냄비에 넣어줍니다. 떡이 말랑해질 때까지 5분 정도 끓입니다.
- 계란 풀기: 계란을 잘 풀어 떡이 거의 다 익으면 국에 조금씩 부어줍니다.
- 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 마지막으로 다진 대파를 넣어 1분 더 끓입니다.
- 완성: 그릇에 떡국을 담고, 김가루와 계란 지단, 고명으로 장식하면 완성됩니다.
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