매운 콩나물국은 한국 가정에서 흔히 즐기는 국 요리로, 매콤한 맛과 시원한 국물이 특징입니다. 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 초보 요리사도 도전하기에 적합합니다. 이번 글에서는 매운 콩나물국 레시피부터 재료 가격, 칼로리, 그리고 영양 정보까지 자세히 알아보겠습니다.
| 재료 | 필요량 | 가격 (원) |
|---|---|---|
| 콩나물 | 300g | 1,000 |
| 대파 | 1대 | 800 |
| 청양고추 | 2개 | 300 |
| 홍고추 | 1개 | 200 |
| 다진 마늘 | 1큰술 | 100 (소분) |
| 고춧가루 | 2큰술 | 500 (소분) |
| 국간장 | 1큰술 | 100 (소분) |
| 멸치 | 10마리 | 1,000 |
| 다시마 | 5x5cm | 500 |
| 참기름 | 1작은술 | 200 (소분) |
| 합계 | 4,700원 |
| 영양소 | 양 (1인분) | 비고 |
|---|---|---|
| 칼로리 | 75kcal | 저칼로리, 다이어트에 적합 |
| 탄수화물 | 9g | 주로 콩나물에서 섭취 |
| 단백질 | 4g | 콩나물과 멸치에서 공급 |
| 지방 | 2g | 참기름과 멸치에서 소량 포함 |
| 식이섬유 | 2g | 콩나물로 인해 섭취 가능 |
| 나트륨 | 600mg | 국간장 및 소금 포함, 조절 가능 |
| 비타민 C | 15mg | 고추에서 다량 섭취 가능 |
네, 두부를 추가하면 단백질 함량이 증가하고 포만감이 더해집니다. 조리 과정 중 콩나물이 익은 후 두부를 넣고 살짝 끓이세요.
멸치 대신 닭 육수나 소고기 육수를 사용해도 좋습니다. 다만, 기본 매운맛은 고춧가루와 청양고추로 유지하세요.
청양고추와 고춧가루 양을 줄이거나 생략하면 아이들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
매운 콩나물국은 냉장 보관 시 2~3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
무를 추가하거나 콩나물 양을 늘리세요. 무는 국물의 시원함을 더해줍니다.
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