계란국 레시피
준비 재료 (2인 기준):
- 달걀: 2개 (약 600원)
- 다시마(사각 한 조각): 5g (약 300원)
- 국간장: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 파: 1/4대 (약 300원)
- 물: 3컵 (약 600ml)
- 참기름: 1작은술 (선택 사항)
재료 비용
총합: 약 1,500원
요리 시간
- 준비 시간: 3분
- 조리 시간: 7분
- 총 소요 시간: 10분
영양 정보 (1인분 기준):
- 칼로리: 약 85kcal
- 탄수화물: 2g
- 단백질: 7g
- 지방: 5g
계란국 만드는 방법
- 육수 준비: 냄비에 물과 다시마를 넣고 중불에서 끓입니다. 물이 끓어오르면 다시마를 제거합니다.
- 계란 준비: 달걀을 그릇에 깨 넣고 젓가락으로 곱게 풀어줍니다.
- 계란 풀기: 끓는 다시마 육수에 국간장을 넣고 간을 맞춥니다. 달걀을 천천히 부으면서 젓가락으로 저어줍니다.
- 마무리: 불을 끄기 직전에 송송 썬 파를 넣고 소금과 후추로 추가 간을 맞춥니다.
- 선택 사항: 참기름을 한 방울 넣으면 고소한 풍미가 더해집니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
- Q: 다시마가 없다면 다른 육수를 써도 되나요?
A: 멸치 육수나 시판 액상 육수를 사용하면 간편하게 대체할 수 있습니다. - Q: 계란국을 더 풍성하게 만들고 싶어요!
A: 두부, 애호박, 당근 등을 추가하면 더 영양가 있고 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. - Q: 계란이 뭉치지 않고 고르게 퍼지게 하려면?
A: 육수가 끓고 있을 때 약한 불로 줄이고 천천히 저으며 달걀을 부으면 잘 퍼집니다. - Q: 아이들도 먹기 좋은 간은 어떻게 맞추나요?
A: 국간장을 줄이고 소금 간을 조금만 추가하여 싱겁게 조리하세요. - Q: 남은 계란국 보관 방법은?
A: 냉장 보관 후 재가열 시 약한 불에서 천천히 데워주세요. 달걀은 너무 오래 끓이면 식감이 떨어집니다.
태그
태그: 계란국레시피, 간단국요리, 계란국칼로리, 국물요리, 빠른요리, 계란요리, 명절국물, 아이반찬, 저칼로리국, 집밥레시피